Høst og tid for fårikål!

FOTO: Canva

Nå er det virkelig høst og ute bøtter det ned. Jeg befinner meg for tiden i Bergen og har har ruskeværet virkelig fått tak. Jeg synes det er litt småkoselig å ligge inne å høre det regne på ruten, men i natt var det vel mye kraft i vinden noe plantene på verandaen smertelig hadde sloss mot!

 

FOTO: Ingleson

 

Ellers har det nok vært en helg med masse mat og kos inne. Jeg merker høsten stadig fester sitt grep og kjenner i langt større grad at kroppen er preget av revmatisme enn jeg gjør om sommeren, så alt går litt tregere med en stiv og til tider verkende kropp. Men det er håp i sikte! Mens ungdommen ferter og feirer normaliseringen av hverdagen etter en lang tid med koronarestriksjoner gleder jeg meg over ordningen ,ed “koronasertifikat” og vender nesen sydover om litt under to uker! Vi er så heldige å få gjeste nær familie en måned om høsten og en måned på nyåret! Sist vi var nedover vente vi nesen hjem den dagen Norge stengte ned. Disse turene er virkelig en velsignelse som altså har stått “på vent” i alle disse månedene.

 

FOTO: Ingleson

 

I mellomtiden nyter jeg noe av det beste Norge har å by på, fårikålsesongen. Nå er jeg spesielt glad i lammekjøtt og nyter det året rundt, men når lammekjøttet kommer uti september er lysten etter fårikål like høy som lysten etter lutefisk i jula! Jeg har så langt hatt to middager med dette smakfulle kjøttet siden det kom i butikkhyllene så i helga var det den yngres tur til å få “mors hjemmelagde fårikål”. Det er jo så enkelt å lage og det meste gjør seg selv. Jeg bruker oppskriften fra “Wenches kjøkken” og blir like god hver gang!

 

FOTO: Piqsels

Dette trenger du:  

  • Ca. 1 kg lammekjøtt/fårekjøtt med ben i serveringsbiter (nakke, bog, bryst og nyrestykke) 
  • Ca. 1 kg hodekål 
  • 2 ts salt 
  • Ca. 4 ts hel pepper 
  • 3 dl kokende vann   

Slik gjør du: 

Del kålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en kasserolle, start med kjøtt og avslutt med kål. Strø salt og pepper mellom lagene. (Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder eller i et kaffefilter som knytes igjen)  Hell på (kokende) vann. Kok opp og la fårikålen trekke over svak varme til kjøttet er mørt 1 ½-2 timer. Kjøtt fra sau trenger lengre trekketid enn kjøtt fra lam. Server fårikålen rykende varm på varme tallerkener. Nykokte mandel eller Ringeriks poteter hører med. 

 

FOTO: Pixabay

Det blir aldri feil med fårikål, så er det kanskje sunt også! Jeg bruker som oftest lammebog i skiver og skjærer vekk det meste av fettet, men litt fett må være igjen for smakens skyld! Her er det derfor duket for deilige rester som smaker vel så godt som i går.  Mange synes fårikålen er best ved oppvarming neste dag!

 

Du finner meg på Instagram som: midtveis.i.livet

Du kan også følge min FB gruppe; https://www.facebook.com/groups/334892231659146

FOTO: Ingleson

Når natteroen senker seg!

FOTO: Ingleso

Klokken har akkurat tippet midnatt og det er helt stille i heimen. Gubben her gått å lagt seg og jeg nyter en rolig nattestund helt for meg selv. Jeg elsker de stundene, når alt er helt rolig og tankene sakte legger seg på plass før jeg kryper under dynen og prøver å sove. Jeg trenger det lille pusterommet helt fri for krav, tankevirksomhet og innrykk fra TV. Jeg har alltid kost meg de gangene det har lagt seg til rette for sånne små pusterom.

Når jeg tenker tilbake på den tiden jeg hadde barn i barnehagen og full jobb minnes jeg at jeg alltid tok den ekstra halvtimen for å falle til ro selv om klokka varslet at det egentlig var sengetid. Jeg er nok av de som må lande helt i meg selv uten å “være til” for andre. Det er kanskje det man kaller å være “høysensitiv” i våre dager. Det å ikke kunne slappe av og logge helt ut når ytre innrykk og stimuli sprenger seg inn i hvert hjørne av hjernen og alle nervene i kroppen.  Jeg føler meg litt som en sjøanemone med vidåpne tentakler som suger til seg alt.

 

 

 

Morgendagen ligger og vinker i det fjerne med varsel om  mange timer i bil. Ferden går som så mange ganger før over fjellet til vestlandets hovedstad Bergen. Der har den yngre nå bodd i 11 år, og jammen ser det ut som det blir mange flere. Det er bare å forsone seg med reisevirksomhet for å holde kontakten med henne. Det er alltid godt å være på besøk, men reisinga er til tider langdryg og krevende.

Etter en rask titt på værmeldinger er det tydelig at det blir ren transportetappe. Det er meldt pøsende regn hele dagen. Heldigvis er det tørt og varmt inne i bilen og jeg er så heldig at jeg slipper å kjøre selv. Jeg har en snill mann som tar den oppgaven med omsorg og kjærlighet når det å kjøre blir for krevende for meg. Kofferten er pakke og regnfrakken skal overrekkes den yngre i morgen.  I Bergen er det god meg en varm og vanntett regnfrakk som ser litt “kul” ut. Så får vi håpe den svarer til forventningene!

Til alle der ute enten det er natteranglere eller morgenfugler ønskes en en riktig god morgendag. Carpe Diem!

 

Følg gjerne min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Her vil du som medlem få lettere tilgang til det som legges ut samtidig som det legges ut litt «ekstramateriale».

FOTO: Canva

 

Jeg får ikke sove!

Reklame | Cellbes

FOTO: Ingleson

 

Jeg er ikke av de som pleier å klage på søvnløshet. Jeg er ufør og kan hvile når det trengs uten å gå på akkord med noe. I tillegg er jeg vant til at dette med søvn kan være utfordrende. Jeg er ikke av de som sovner når hodet legges på puta. Jeg bruker som regel halvannen times tid før søvnen kommer. Derfor prøver jeg å ha såkalt god “søvnhygiene” for å ha en viss rutine på det å legge seg hver kveld.

6 tips for bedre søvn:

  • Ikke spis for sent. Fordøyelsen øker kroppstemperaturen og aktiviteten i kroppen, Det beste er å spise senest 1-2 timer før leggetid.
  • Bruk sengen kun til soving og ikke TV-titting, arbeid og annen skjermbruk. Dette gjør at sengen assosieres med søvn og ikke andre ting.
  • Sørg for å ha regelmessige sovevaner. Kroppen produserer søvnhormoner til bestemte tider på døgnet. Hvis du presser grensene og går til sengs for seint, vil du være ute av synk med kroppen.
  • Forsøk å tone ned alarmerende tanker og kjør og begrens underholdning og skjermtid rett før leggetid. Oppmerksomhet, følelser, spenning og stress stimulerer og hindrer deg i å sove.
  • Fysisk aktivitet øker behovet for søvn. samt at det å være fysisk aktiv i løpet av dagen gjør at kroppen slapper lettere av når du skal sove.
  • Alkohol er en faktor som spiller dårlig inn på søvnen. Virkningen av alkohol kan få deg til å føle deg søvnig, men søvnkvaliteten du får vil være dårlig og du vil mest sannsynlig våkne tidligere.

Kilde: Charlotte Boccara

 

 

Cellbes morgenkåpe//Cellbes morgenkåpe//Cellbes morgenkåpe//Cellbes morgenkåpe

 

Nå har altså dette med søvn, eller snarere manglende søvn, blitt en vedvarende utfordring og det har tippet over en grense der kroppen går på høygir. Litt som et overtrøtt spedbarn.  Jeg går med en vedvarende opplevelse av å være trøtt og irritabel, noe som nok merkes av de som lever med meg. Jeg opplever tretthet, konsentrasjonsvansker, humørsvingninger og liknende. Når har jeg også lest at kroppen viser mange av de samme reaksjonene som når man drikker store mengder alkohol. Det kan jeg forsåvidt  kjenne med igjen i!

 

FOTO: Canva

 

Jeg er er innforstått med at det er den eldre delen av befolkningen som er hardest rammet når det kommer til dårlig søvnkvalitet.  Eldre sover mindre og har også dårligere kvalitet på søvnen.  Mennesker er selvfølgelig forskjellige og noen trenger mer søvn enn andre. Jeg trenger definitivt over 8 timer. Mange har sagt til meg at ganske det er mye. Jeg ble derfor glad får å lese at man Ideelt sett bør man få mellom sju og ni timer med søvn hver natt.

Kilde: Charlotte Boccara

 

Jeg er heller ikke interessert i å bruke sovepiller / innsovningspiller da de er både vanedannede gjøre enn trøtt dagen derpå. Det kan selvfølgelig være et alternativ i spesielle situasjoner, men jeg tenker det er uheldig i min situasjon.  Samtidig kjennes det utrolig krevende ut å ikke sove godt over en lengre periode. Jeg har imidlertid forsøkt Melatonin, noe som i en kort periode hadde en viss effekt. Så akkurat nå er jeg relativt rådløs. Nå tikker klokken mot leggetid igjen og jeg er langt mere våken enn for to/tre timer siden.  Spenningen er derfor stor i forhold til hvor mange timers søvn det blir i natt….

 

Følg gjerne min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Her vil du som medlem få lettere tilgang til det som legges ut samtidig som det legges ut litt «ekstramateriale».

 

FOTO: Ingleson

Høst – en tid for ettertanke!

FOTO: Canva

 

Nå går det virkelig mot høst dere! Etter en lang og deilig sommer er ikke det noe å klage over. Her på “Costa del Larkollen” har det vært en strålende sommer med solvarme dager og deilige sommer kvelder! Nå er ikke jeg spesielt glad i å sole meg, jeg er av engelsk avstamning og liker meg best i skyggen eller når temperaturen ligger på 22 – 24 grader. Jeg blir lett solbrent, eller “griserosa” som den yngre syrlig bemerker fra sidelinjen. Men her nede ved kysten er det lett å finne et sted med litt drag i luften eller rett og slett ta en forfriskende dukkert.

 

FOTO: Ingleson

 

De siste ukene har imidlertid naturen varslet at høsten nærmer seg med sine vakre farger fra gult og oransje til brennende rødtbrunt. Det er vakkert både på fjellet og her nede i lavlandet.  Å jeg elsker kontraster! Å se rognebær mot knallgrønt løvverk er noe av det vakreste jeg kan tenke meg.  Så har rognebærene så utrolig mange variasjoner av oransje.

I år har det rogna hatt utrolig mye bær. Det har virkelig bugnet og grenene har bøyd seg mot bakken. Et gammelt sagn sier at med mye bær så blir det lite med snø kommende vinter. Det heter seg at rogna ikke greier å bære to byrder samme år. Så har den så mye bær som i år, skal det altså bli lite snø. Jeg har også hørt noen si det motsatte, så helt klok blir jeg ikke. Jeg er ikke istand til å huske fra år til år og se et mønster i det. Det er forsåvidt underordnet for meg, jeg nyter synet av rogna enten det blir mye eller lite snø!

 

FOTO: Ingleson

 

Her i stua har stearinlysene kommet på plass og ullteppet ligger lett tilgjengelig ved siden av lenestolen. Høstens serier har så smått begynt og jeg følger seriøse og litt mindre seriøse programmer. Akkurat nå er det Symesterskapet som er favoritten. Det henger nok litt sammen med at de siste månedene har gått med til å sy endel.

 

FOTO: Ingleson

 

Jeg har tidligere for det meste strikket og kost meg med alt det innebærer. Å det kan virkelig være mye! Strikking er nemlig litt som et Kinderegg. En koser seg med garninnkjøp, gleder seg over strikkingen og blir (forhåpentligvis) sittende igjen med et produkt til nytte å glede for seg selv eller andre. Å jeg har strikket mye, så sorgen over å måtte legge strikketøyet til side er stor.

 

FOTO: Ingleson

 

I fjor på disse tider fikk jeg gradvis større og større problemer med eksem på fingrene.  Etterhvert ble det tydelig at problemet økte når jeg strikket mye. Eksemen til tross, jeg forsøkte lenge å fortrenge det som skjedde, men rundt juletider måtte jeg rett og slett kaste inn håndkleet. Det endte med væskende blemmer og små infeksjoner. Jeg prøvde å strikke med bomullsvanter, men det ble liksom ikke det samme. Jeg tenker imidlertid at det kanskje er noe jeg kan ta opp igjen smått om senn. Her ligger masse vakkert garn og venter på å bli brukt.

 

FOTO: Ingleson

 

Ellers elsker jeg serier som 71 grader nord, Stjernekamp og Skal vi Danse. Jeg er i grunnen ganske altetende når jeg legger til at jeg liker nyheter, debatter, dokumentarer, romantiske serier og krim. Jeg har definitivt ikke problemer på underholdningsfronten. Så er jeg en natterangler! Jeg elsker å sitte i de sene nattetimene, når gubben har lagt seg og stillheten senker seg.

 

FOTO: Ingleson

Det er i disse nattetimene tanker blir til ord, ord til ideer og ideer til blogginnlegg! Jeg er ikke så snakkesalig av meg og nyter stillheten, men jeg elsker å skrive! Elsker å sette alle de rare tankene som er inni hodet mitt ned på papiret (eller rettere sagt PC’en) og la hverdagen ha nok med seg. Det er i de stundene jeg er nærmest meg selv og kjenner at jeg lever helt på egne premisser!

 

Følg gjerne min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Her vil du som medlem få lettere tilgang til det som legges ut samtidig som det legges ut litt «ekstramateriale».

 

FOTO: Ingleson

“Søvnløs i Solstadveien”

FOTO: Canva

Jeg kan med en gang bekrefte at innleggets tittel er beskrivelsen av mine tre siste nettene. Det er ikke på noen måte som filmkomedie “Sleepless in Seattle “.  Disse dagene har ikke vært som å bekle hovedrollen i et romantisk drama jeg kjenner meg ikke forelsket,  frisk og fortryllende. Tvert i mot, jeg føler meg som et vrak!

Jeg kan ikke påstå at jeg har et søvnproblem til vanlig, kun et snev av selvvalgt natterangling. Det hender allikevel, i ny å ne, at det kommer noen runder der jeg rett og slett ikke blir trøtt, og lakenskrekken vokser time for time.  Det er ikke slik at jeg sitter oppe fordi jeg gjør noe ufornuftig for å trekke ut tiden. Jeg gjør noe fordi det er et mareritt å ligge våken i senga og høre gubben snorke i sin dypeste søvn.

Misforstå meg rett, det er ikke han som holder meg våken, dette fenomenet må nok med sitt rette ord kalles søvnløshet. Så sier det seg selv at det i perioder av livet er lite realistisk å kreve så mye søvn. Nå er imidlertid jeg godt voksen og “skrotet” fra arbeidslivet, så forholdene burde ligge til godt til rette for lange deilige netter.  Jeg har hørt det sagt at søvnløshet kommer med alderen og at en faktisk trenger mindre søvn når en blir eldre. Jeg kan si meg enig i at det kommer med alderen, men jeg trenger definitivt ikke mindre søvn. Jeg er tvert imot et menneske som trenger mye søvn. Ekstremt mye søvn!  Det kan bekreftes av de jeg har rundt meg som til tider undrer seg over hvor mye søvn jeg faktisk trenger. Minimum ni timer søvn trenger jeg  ellers blir jeg sur og grinete litt som en katt på krigsstien.

 

FOTO: Canva

 

Å ja, jeg er kanskje litt vanskelig!

Det hele begynte for tre netter siden og jeg gjorde akkurat som jeg pleier. Jeg kom meg i seng litt sånn over 24. (Det ble nok litt over 01, men 24 høres mye bedre ut) Alt var stille, til og med gubben pustet rolig. Sengen var myk og deilig, men søvnen lot vente på seg. Klokka gikk og øynene ble mer og mere sammenknepet etter som tiden gikk. En slapper ikke av da vet du. Så jeg gjorde det jeg pleier når disse rundene kommer. Gikk ut i stua., satt meg i lenestolen en halv times tid og forsøkte igjen. Etter et par slike runder kom faktisk søvnen snikende og det hele kjentes ganske overkommelig ut.

Fornuftig som jeg er, stod jeg litt tidligere opp enn jeg pleier dagen etter for å være passe trøtt når kvelden kom. Og tenk, det var jeg, helt til lyset var slukket og natteroen hadde senket seg. Det er liksom som noen “skrur på en knapp” og tenker “hu’ der skal jammen ikke få sove i natt”.  Klokka gikk og jeg sluknet til slutt meg hodepine og tørre øyne rundt klokka 04.

 

FOTO: Canva

 

Da jeg våknet klokken halv 09 ante jeg ugler i mosen.  Jeg stod allikevel opp en times tid før jeg pleier, tilsynelatende ganske våken.  Å ja, jeg er B menneske! Jeg hadde skremmende mye energi hele dagen, så det ante meg at dette kanskje hadde tippet over til fenomenet “overtrøtt og hyperaktiv”.  Og ganske riktig! Da kvelden kom uteble søvnen, men trettheten og et snev av kroppslig ubehag var påtagende, men denne natten ga jeg opp. Jeg rangla i seng rundt kl 06, sjanglete og svimmel uten å ha tatt en eneste dråpe alkohol!

I dag har jeg sovet fire timer. Det kjennes riktignok ut som jeg har vært på fylla,  men jeg går en ny natt i møte med ønske om fredfull og avslappende søvn! Jeg skal snart poste dette innlegget på bloggen så skal jeg sette på rolig musikk og tenke at det å ligge i sengen er hvile uansett om jeg sover eller ikke. Jeg har nemlig IKKE tenkt til å gå i kamp med søvnløsheten. en natt til!I dag skal jeg vinne ved å ønske den hjertelig velkommen og bruke hvert minutt i sengen til å la hele kroppen hvile…….

Follow my blog with Bloglovin

FOTO: Canva